Кешкек

Първата рецепта с месо, публикувам с усмивка към Ани, която ми помогна с първите стъпки в блогърстването. Много вкусна, лесна и бърза арменска рецепта, за която благодаря на още една любима приятелка- Милена Златарова.

 Продуктите на кратко:


400-450 гр пилешки гърди 
1 ч.ч. жито
80-100 гр масло
кимион на вкус

 Сваряваме 400-450гр пилешките гърди с малко морска сол (може и обикновена). Като след сваряването им, запазваме бульона.

1 ч.ч. жито се сварява до пълното му разпукване. Трябва да е много хубаво сварено.

"Разпердушинваме" отцеденото, пилешкото месо на тънки конци.

 Пасираме житото с пилешкия бульон до желаната от вас консистенция.

Прибавяме житената каша към пилешкото месо.

Хубаво разбъркваме.

Запържваме 80-100гр масло с кимион на вкус.

Маслото и кимиона.

Изсипваме получения маслено-кимионен сос към останалото.

 Разбъркваме хубаво до пълното поемане на мазнината.

Кешкекът  е готов.


Бон апети!